برنج هاشمی که الک نشده و دارای 5% خرد ویا دانه های کوتاه برنج می باشد.کیفیت طعم و پخت تفاوتی با برنج الک شده ندارد و تنها ظاهر آن فرق می کند.در صورتیکه مقادیر خرده بیشتر باشد سبب شفته شدن برنج خواهد شد.